hewan khas boyolali

Sapi merupakan hewan ternak sebagai sumber penghasil daging, susu dan tenaga. Ternak sapi perah dibudidayakan untuk menghasilkan susu yang memiliki nilai gizi yang tinggi. Susu sebagai salah satu sumber protein hewani semakin dibutuhkan dalam rangka meningkatkan kualitas hidup masyarakat dan kecerdasan bangsa Indonesia, hal ini sejalan dengan kesadaran masyarakat akan peranan zat gizi yang terkandung didalamnya, maka tidaklah heran apabila permintaan akan susu sapi perah juga semakin meningkat. Peluang usaha di bidang susu perah sangat menjanjikan mengingat susu adalah salah satu minuman untuk pemenuhan gizi yang sangat penting dibutuhkan oleh tubuh. Produk peternakan khususnya susu, masih memiliki prospek usaha yang baik dan masih dapat terus berkembang.

Menurut Data Dinas Perindustrian dan Perdagangan Propinsi Jawa Tengah kebutuhan susu untuk konsumsi masyarakat belum sepenuhnya dapat dipenuhi dari hasil produksi susu dari Jawa Tengah sendiri.  Rendahnya produksi susu tersebut berkaitan dengan masih relative sedikitnya pengusaha yang menjalani usaha sapi perah. Produksi susu dan olahannya memiliki peranan penting bagi masyarakat khususnya balita, karena itu wajar jika kebutuhan akan susu tidak dapat terpenuhi.

Ternak  sapi perah merupakan salah satu usaha yang sangat potensial. Selain pemasaran dan perawatan yang mudah, secara ekonomis budidaya sapi perah mampu menghasilkan keuntungan yang melimpah. Proses perawatan hingga pemasaran susu yang sangat mudah, selain itu penghasilan dari susu sapi perah bersifat harian (daily income) dan untuk pembayaran susu sapi  ini sudah jelas dan pasti mekanismenya, manfaat lain yang bisa diambil yaitu dari kotoran sapi yang masih bisa dimanfaatkan untuk bahan baku energi biogas, dengan pemanfaatan kotoran sapi menjadi biogas, limbah bahan baku biogas bisa diolah lagi menjadi pupuk dan ini merupakan tambahan penghasilan bagi peternak sapi perah, maka tidaklah heran banyak para pelaku usaha yang mencoba membudidayakan sapi perah dan  usaha sapi perah merupakan kegiatan ekonomi yang memberikan manfaat sangat besar baik bagi pengusaha, masyarakat konsumen dan bagi negara